臘八粥

 

中醫養生專家：臘八粥裡放什麼需分體質

１月８日，農歷臘月初八，是一年一度的臘八節。臘八節喝“臘八粥”，而不少人為了增加營養，往往將“臘八粥”熬成了營養食材“大雜燴”。中醫養生專家提醒，熬“臘八粥”並不是食材越多越好，應根據個人體質選擇熬粥的原材料。

“為了熬一鍋營養豐富的‘臘八粥’，不少人會買回來一大堆原材料，只要是有營養的東西都會買點，蓮子、桂圓、綠豆、紅棗等全倒入鍋裏。”長春中醫藥大學附屬醫院副主任醫師范哲說，不分體質隨意選取配料的吃法並不健康，有些食材就不適合特定人群，過多的食用可能導致一些疾病的發生甚至症狀的加劇。

范哲認為，人們可以根據自己的喜好選擇豆類、米類和堅果，但最好根據自己的體質增減“臘八粥”中的成分，“‘臘八粥’還應該以五谷為主”。

范哲告訴記者，以人們喜歡在“臘八粥”裏放的桂圓為例，“孕婦大都陰虛，陰虛則生內熱，而桂圓性熱，因此，孕婦的‘臘八粥’裏應慎食桂圓。同樣，對于體質虛弱的老年人而言，桂圓則可以補心安神、養血益脾。”

民俗專家介紹，我國臘八喝“臘八粥”的歷史已有一千多年。在宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝“臘八粥”，而最早的“臘八粥”是用紅小豆來煮，後經過演變，“臘八粥”的食材逐漸豐富起來。(亞太日報)

 

熱呼呼臘八粥 補血養生袪寒意

今天是農曆12月8號，也是俗稱的臘八，這一天按照佛家傳統就是要吃臘八粥，不但可以驅走寒意，還能藉由臘八粥裡的八種食材達到養生補血效果，但臘八粥到底是哪八種呢，請看以下報導。

　　熱呼呼的鹹粥，從大炒鍋撈起來，飄來陣陣香氣，除了白米，還有各式各樣配料，這一碗就是所謂的臘八粥，沒錯，今天就是農曆12月8號，依照傳統得吃一碗臘八粥，祛寒養生，但臘八粥裡頭，賣的到底是甚麼葫蘆，趕緊來瞧一瞧，。紅棗蓮子花豆，薑，青江菜，芋頭，紅蘿蔔還有豆干，其中，紅棗具有護肝養血功能，蓮子能補脾止瀉，而芋頭可以補氣益腎，在冬天吃特別能活絡經血。八種食材，煮成一鍋臘八粥，一碗一碗送到弱勢家庭手中，讓他們這冬天，不只脾胃暖呼呼，就連心頭也充滿溫暖。(華視)

 

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