傳說

廖元甄 - 美女茶聖  七年級巡官廖元甄

廖元甄 - 26歲巡官廖元甄 鑽研茶道20年

廖元甄 - 美女茶聖  七年級巡官廖元甄

廖元甄 - 26歲巡官廖元甄 鑽研茶道20年

      楊梅警分局督察組巡官廖元甄，年僅廿六歲鑽研茶道卻有廿年，工作之餘泡茶給分局同仁分享，喝過的人都讚不絕口，「美女茶聖」名號不脛而走，名聲傳遍楊梅警分局。

    　「幾百元的茶葉給她一泡，喝起來像是幾千元的茶。」同事張國輝說，休息時間一定找廖元甄泡茶，「不過她太夯了，要預約才喝得到」，希望她開班授課。

    　廖元甄從五歲起，跟著茶商父親學習茶道，耳濡目染下累積廿年泡茶功力，對各式茶葉品種如數家珍，甚至聞到茶香就能判定是那種茶葉。

    　廖元甄幾個月前到派出所洽公，聞到飄來茶香有異，尋香找到泡茶警員，驚覺他茶具錯誤，更換後親自下場示範泡茶，她泡的茶，香味濃郁，甘甜好入喉，讓現場員警刮目相看，才知道她家傳「茶經」淵博。

    　愛喝老茶的廖元甄表示，普洱茶並非以濃郁著稱，而是品嘗其溫潤口感，使用高溫沖泡，加上用「壺壁毛孔大的紫砂壺」來泡最適合。至於高山茶，廖元甄建議，未開封需放冰箱冷藏，喝前一禮拜再拿出來退冰「醒茶」，最能保留香氣。

    　廖元甄自幼喜愛看警察影集，非常嚮往警察工作，自台北體育大學畢業後，花半年時間考上警大研究所，去年十一月畢業至楊梅警分局擔任巡官，負責督察、政風工作。

    　楊梅分局副分局長江武洲表示，廖元甄泡茶功夫了得，一定是非常用心長期鑽研，觀察她工作一樣認真用心投入，相信往後一定能有好表現。2012-03-09中時電子報



找美女茶聖廖元甄泡茶先排隊 - 七年級巡官廖元甄老爸是茶商

警界是最愛泡茶的公務機關，各縣市警局裡，誰泡茶好喝、哪個長官收藏上等好茶葉，都是私下議論話題。桃園縣楊梅警分局有號稱「美女茶聖」的七年級巡官廖元甄，各分局也不乏愛茶成癡，大手筆買茶的警察。督勤警官、民意代表都常指定要喝某人的好茶。

楊梅警分局督察組巡官廖元甄才廿六歲，因五歲起受茶商父親耳濡目染，累積廿年泡茶功力，對各式茶葉品種更如數家珍，有時聞到茶香就能斷定是何茶種。同事笑說，「大家都想找她泡茶，因人氣太夯，還得排隊呢！」

廖元甄對高山茶的收藏有獨到見解，她認為未開封需放冰箱冷藏，要喝的前一星期，再拿出來退冰，這種「醒茶」功夫能保留香氣。

但警界「茶聖」臥虎藏龍，每個人依長年的經驗法則，都有不同的沖泡見解，莫衷一是。

龜山警分局偵查隊長許木生，檯面上流行的茶葉他都有珍藏，平日喜愛喝清香的高山茶。他沖泡上好的大禹嶺茶時，是直接將茶葉置於茶海裡，沖上滾燙的熱水，稍微攪拌、茶色呈現後即可飲用。他說，只有海拔度夠高、品種好的茶葉才能用這種粗放泡法。

高雄市苓雅分局偵查隊的刑警蔡志明，喝茶喝廿幾年，滿腹茶經。他說，泡茶的水質、溫度及泡的時間非常重要，純淨的山泉水當然最好，有人為泡一壺好茶還特地親自上山取山泉水，泡茶的溫度以九十度最佳。

蔡志明認為，茶的好壞就見仁見智了，但以入口回甘及聞起來有桂花清香為佳，在辦公室泡烏龍茶居多，一般高山茶比較好，阿里山高山茶的茶琥珀色，梨山的茶碧綠色，這與製作方式有關，腸胃不好的喜喝老茶、普洱茶。

桃園縣十個警分局，每個分局負責公關業務的祕書室，每天泡茶的量約一台斤，有時顛峰可至兩台斤。再加上偵查隊、各組別、轄區派出所、警本部與直屬隊，全縣警察一天泡茶的量近百斤，日復一日用量驚人。

茶商就說，警察是茶商、茶農的大客戶，「如果有天政府規定警察機關不能泡茶，很多茶商都要關門倒閉了！」中時電子報 2012/3/19