野異的香氣 ...

 

 

院子裡種了鴨兒芹，一簇一簇擠得熱鬧，散發出一種野異的香氣。

清晨時，花露水珠聚在葉緣周邊，採食鴨兒芹其實是非常美麗動人呢，

大珠小珠叮叮咚咚落入土裡，透明的水珠光亮閃爍，

清清楚楚的一顆，落入土裡就不見了....


 


鴨兒芹又名：三葉芙蓉、三葉芹、山芹菜、野芹菜，是一種高價位蔬菜，

其葉片形狀類似鴨掌，故名鴨兒芹，屬繖形花科，多年生草本植物，

取其莖葉炒食有特殊之辛香風味，介於莞荽與芹菜之間，

可做翡翠沙拉、芹香肉絲、芹菜酥等高級料理，

為國人及日本人最喜歡吃的一道菜。

效能：解熱、消炎、消腫、解毒

主治：胃腸病、肺炎肺腫、風寒感冒、帶狀泡疹、螯傷、肝病、尿道炎

鮮嫩葉片炸食，脆酥可口

 



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