微熱山丘日本東京門市，是一棟自己會講故事的建築物，鳳梨酥一個要價90元，日本人也不覺得貴。
微熱山丘台灣、日本賣的鳳梨酥，外表只有文字不同，仔細品嚐才能發現口味的不同。
微熱山丘創辦人許銘仁表示，該品牌鳳梨酥台灣、日本有數點不同，最大的不同是價位，台灣一盒10個賣350元、每個35元；日本一盒10入賣3000日圓，每個300日圓、約90元。
2.外表形狀，外包裝較看不出來，除了中文、日文不同外，但是打開來仔細比較，外銷日本的鳳梨酥因為模具較精細，它的色澤較為均勻、稜角也較為清晰。
3.賣到日本的鳳梨酥使用法國ECHIRE品牌奶油，它的口感較為細緻；台灣的則使用一般奶油。
4.日本人對於鳳梨酥的口味較不喜歡酸，因此特別使用6、7月的採收的較甜不酸鳳梨醬。
下個月，微熱山丘滿五歲，在烘焙業算是新生，但以五百萬元創業資本，一路累計至十億元營業規模，拓點至新加坡、上海與日本。微熱山丘，已成了「台灣鳳梨酥」的代名詞。
微熱山丘執行長陳來助透露，曾有位友人，準備送朋友離開台灣，臨時託他買二十盒微熱山丘的鳳梨酥，時間緊急，他直接開車殺到南投，買齊後送至機場。發現指定要吃微熱山丘的，是一位以色列籍執行長。
微熱山丘去年共採購近兩億元的土鳳梨，相較於其他業者壓低成本，一台斤殺到兩元，微熱堅持以一台斤十元收購，並配合農民契作、保障生計。固定前端成本，後端絞盡腦汁「Level Up」農產商品，創造極大化價值。
許銘仁笑說，年過半百創業，「理想多一點、也不實際一點」。但微熱山丘的不實際，反而換來實際的報酬，以前年採購一億五千萬元換算，年成長達百分之卅。
友達光電前總經理陳來助轉換跑道，出任微熱山丘執行長，他昨天說：「鳳梨酥原料是麵粉，面板也是『面』粉，我還是在同一個產業啦。」
微熱山丘高層昨天表示，公司正在研發一項全新產品，是運用生物科技製造可立即食用的液態農產品，延攬陳來助是要借重他的科技專業。
去年六月，微熱山丘找陳來助擔任顧問，昨日正式宣布接任執行長。從電子科技業跳槽傳統烘培，陳來助笑笑、比畫著心，「心的距離，其實不遠。」意味調整心態，是他的最大課題。
陳來助提到，台灣電子產業代工技術成功純熟，但欠缺頭尾兩端，少了原料、沒有品牌，最後只能在中間省成本，「怎麼把一百元變一元？」
「我們現在，是把一元變成一百元。」陳來助說，微熱山丘從契作鳳梨、製程至品牌形象，上下游全都一手包。如何讓農產品價值極大化？細節難到不行。
去年微熱山丘投資兩億元，在東京南青山表參道開了旗艦店，與一旁精品店競豔。台灣一顆賣卅五元的鳳梨酥，在東京賣日幣三百元（約台幣九十元）。將台灣傳統糕點打造成精品，是陳來助繳出的第一張成績單。
微熱山丘創辦人許銘仁補充，進軍海外，就是要把「品牌拉到前所未有的高度」，如果只是競價，「你賣卅五（元）、我賣卅？那我寧可不做。」
微熱山丘海外價格都比台灣高，其來有自，因日本人不喜酸味，改以台灣夏季偏甜的鳳梨入餡，奶油用法國高價品，模具也找了一年多，為的是完美外型與烘烤著色。
留言列表
