刺耳的切割聲，在夜晚的深山裡顯得特別大聲，木工師傅吳承祐正細細的雕琢他的木製杯盤。
咖啡小農吳承祐：「這是一體成形的，它的耐用度跟它比較不會變形，在質感上他會比較紮實，用黏的成本會比較低，這是兩用的，你可以把它成為咖啡杯的杯墊，也可以成為放年糕的盤子。」
高中的時候他念的是職業學校，專業科目就是木工，基本功打得非常紮實，還得過全國性的木工大獎。吳承祐：「全國技能競賽銅牌獎，我認為是一個過程，那時我想既然讀了就要讀好。」
從這句話，也可以看出吳承祐的個性，就是做一件事，既然做了，就把它做好，其實除了做木工之外，吳承祐還有其他身分，咖啡店老闆。吳承祐：「白天以咖啡館為主，剩餘時間晚上才做木工。」
吳承祐：「這咖啡是我從海岸山脈種的咖啡，親手栽種的，喝一口咖啡，喝一、兩口咖啡後再喝白開水，就會呈現出咖啡的層次感，會比較容易呈現。」
和客人談咖啡，他有一肚子心得，而聊起裝潢家具那更是他老本行。顧客：「這些東西、桌子全都是自己做出來的？」吳承祐：「對、對、對，這桌子是漂流木，這椅子是用夾板，用一些創意。」
店面裝潢自己來，咖啡豆自己種，訪客們聽得一愣一愣的，無法想像怎麼會有這麼奇特的事，然而奇特事情背後藏著一段吳承祐尋找自我的故事；這一大片咖啡，都是吳承祐親手栽種。
吳承祐：「大概在7年前種的，一個洞一個苗，用鋤頭慢慢去種的。」記者：「這一邊你種了幾顆？」吳承祐：「這裡這一區110棵。」記者：「所以每一顆你都認識？」吳承祐：「對。」
對自家咖啡園裡的咖啡樹，每一株他都瞭若指掌。吳承祐：「腦海裡會有他們的影像，就是那顆是怎麼樣子，那顆是什麼樣子，也許就是真的像是我的小孩，他怎麼長大的我是很清楚的，土非常鬆，黑色表示它有機質很高。」
其實吳承祐種咖啡是機緣巧合，他高職畢業後在台北發展，憑著一手好技術，吳承祐做遍信義區的豪宅裝潢案，月薪甚至可達到6位數，錢雖然賺的多，但他內心卻有一份揮之不去的空洞感。
吳承祐：「賺錢其實是真的很好賺，可是在賺錢以外的事情我更感興趣，那時候在台北賺錢，可是失去了很多，我住在台北，住在我叔叔的房子，對面住的是誰我不認識，樓下住的是誰我也不認識，每天上班下班，很像人活著就只為了賺錢。」
那一年921地震，吳承祐上班的裝潢公司停工一個禮拜，趁著休假他返回池上老家沉澱。
吳承祐：「工作之餘就會上來透透氣、看看風景，在這裡有一個感覺，就是時間停止了，讓自己的心情會覺得沉靜下來，會思考一些未來想走的方向。」
大自然撫慰了吳承祐內心空白的那一塊，於是他決定留在故鄉發展不回台北了，回家之後，在一次社區活動中，他認識了一位開咖啡店的朋友，也認識了一位想種咖啡的朋友，自此吳承祐和咖啡結下了難以割捨的情緣。
吳承祐：「有夢想好，可是你要去想你有什麼條件去開咖啡店？你有一個有錢讓你燒的老爸讓你換經驗？還是你有跟別人不一樣的條件，以我的條件就是我爸爸、我阿公有土地讓我種咖啡，我有一技之長，我會做木工。」
吳承祐：「我40歲了，很多事情就是時間到了才能成，咖啡的事情想超久，也不是你想的那天就會成一個結果，可是那個意念和方向要清楚，你一定會到那裡，咖 啡有一個未知，就是我種出來的品質會好嗎？別人會認同嗎？它在市場有競爭嗎？所以我前5年我是以實驗的心態去看咖啡，我繼續做我的木工。」
吳承祐等待咖啡樹長大了等了7年，終於等到咖啡樹大到會長豆子，可以採收了，而且品質飽受好評，這讓吳承祐下定決心，全心投入咖啡事業。
記者：「什麼時候才確定就是咖啡了？」
吳承祐：「去年10月，有一股力量是就是要放下一切去做那件事情，去年11月到現在都沒有工作，我放下所有裝潢的事情，人家找我我都拒絕，我覺得老天爺在 考驗你，當你拒絕的那天，會有很多人打電話找你工作，你的心就在拉扯，我跟朋友講，我大概放掉50萬的工作，他們每個人都罵我神經病，我把它形容成老天爺 在考驗你。」
吳承祐面對的考驗還有家人，因為家人質疑為什麼有工作不做？也擔心萬一失敗了怎麼辦。吳承祐：「我這輩子聽別人的，我就沒有我想要做的，這樣是一個遺憾吧，我不成功了，最多我回來原點。」
吳爸爸：「這圓糯米，不是尖尖長長做甜粿，一定要圓糯米，長的不行，現在要去磨。」
吳承祐的爸媽雖然不能理解兒子的咖啡夢，但只要兒子有需要，兩老還是用行動給吳承祐最實際的支持，像這桶子裡的糯米漿，就是要拿來做年糕的，是吳承祐的點 子，要配咖啡吃。吳爸爸：「差不多2個鐘頭才會乾，2-3個鐘頭才會乾，不乾不行，乾了才能煮。」吳媽媽：「不要疊在一起。」吳爸爸：「要輪流攪拌才會 熟。」
吳承祐：「如果水分太多你就繼續煮，煮到最後夠了就停了。」
喝咖啡要配甜點，如果配西式糕點似乎太一般，吳承祐想到小時候幫媽媽做年糕，這個記憶給了他靈感，媽媽甜而不膩的年糕拿來配咖啡應該不錯吧。吳承祐：「這個是松木，油脂很多，我們拿來做火種，用打火機點，很快就著了。」
市面上的窯烤Pizza也給了吳承祐另一個靈感，媽媽的年糕用柴燒窯烤，必然有不同風味。吳承祐：「是我們一手創造出來的我們會更有感情，就像我在形容，就像是我生的小孩我把他照顧長大，這個窯是怎麼疊成的？它的結構是什麼？較耐火磚？它的結構我都知道。」
烤年糕的窯，也是他一磚一瓦親手堆砌。吳承祐：「這個歷程是很辛苦，就是都是我雙手去做，朋友看到都說你為什麼要做得那麼辛苦？可是對我來講他是很有意義的，我把他形容成一個完整吧。」
吳承祐的咖啡配上媽媽的年糕，這個組合雖然另類卻意外地搭配，讓吳承祐在台東縣政府舉辦的一個人的產地餐桌比賽一炮而紅，對吳承祐來說，他的咖啡夢不再只是夢想，現在也有了世俗的肯定。吳承祐：「從台北回來一直在找自己要什麼，我覺得還滿幸運的，現在終於找到了。」
吳承祐在咖啡裡體悟人生。吳承祐：「(咖啡)它有像人生，你在喝的同時是苦的，你去品嘗它，它裡面的韻味、它的花香，它裡面很特別的物質，另一個角度去看，咖啡也可以看到你的人生。」
回家12年，也摸索了12年，對吳承祐來說初期是苦澀的，但現在已經可以嘗到生命的香味。(TVBS)
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